ブルー・スティルトン

イギリスを代表する世界3大ブルーチーズの一つ。ホロホロとしていますが、口の中に含むとねっとりとして、外観の黄色さ通り濃厚なバターのような味わいが広がります。
他の3大ブルーチーズのロックフォールやゴルゴンゾーラに比べると、見た目ほどそこまで食べた時の青カビ感は強くなくて、意外と食べやすく、バランスのとれたチーズだと思います。
EU離脱の不透明性のためなのか、去年くらいからイギリス産のチーズの入荷が不安定のようで、シュロップシャー・ブルーなどは大手の商社でも、ほとんど入荷してこない状況のようですが、今回何とかスティルトンは仕入れることができました☆
食べるとホロホロするということは、カットする時も崩れやすい性質のため、たまに切った際、土砂崩れのようにチーズが崩落することがあります。
慎重にかつ思い切りよく切らないと、過去何度か大惨事になりました。
ある意味、チーズ屋泣かせですが、おいしいのでできるだけ仕入れていきたいです。
数量に限りがありますが、ぜひお楽しみください☆

【イギリス産】100g
販売価格 1,188円(税込)

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